今年、大量収穫となった
紅はるか・・・
ネットショッピングで見てみると、
訳ありでも案外とお高いモノと
知った さくら でございます。。。m((_ _;))m
さて、女房サマと一緒にお出かけした
ホームセンターの
ジョイフル本田 千葉ＮＴ店・・・
ジョイフル本田 千葉ＮＴ店・・・
コチラには
ジャパンミート生鮮館
が併設されており。。。
色々と２本足から４つ足までお肉がお安く、
貧乏な我が家にとっては救世主的存在♪
そんな精肉コーナーを徘徊していると、
豚モツ １００ｇ３９円
という文字が目に。。。
ということで、女房サマに購入するよう懇願し、
１．５ｋｇの豚モツをお買上げ～！
さっそくモツ煮込み作成委員会を立ち上げ、
職場で作った以来、数年振りとなりますが、
豚モツ煮込みを作ってみようと。。。
豚モツ煮込みを作ってみようと。。。
このあと、豚モツのほかにコンニャク、赤みそ、
泥ごぼう、大根を購入し、その日の２１時頃から調理開始！
泥ごぼう、大根を購入し、その日の２１時頃から調理開始！
ひとまず、女房サマに米のとぎ汁を取っておいてもらい、
準備しながら長ネギ、焼き豆腐を購入し忘れた事に
やっと気が付く。。。il||li ＿|￣|○ il||li
下茹でを終えた豚モツ、今回はモノが良いのか、
独特なカオリも強くないようで、
ここから豚モツと野菜たちとの融合という事で
水と日本酒を入れてある程度、煮込んでから
出汁、みりん、赤みそ、砂糖を投入！
日が開けて翌日の午前１時頃まで煮込んでおりましたが、
味が薄い！
という事で、朝食にてモツ煮込みを食べた後、
更に赤みそ、砂糖を投入！
ようやく味の方も落ち着き、イイ感じになりましたが、
職場では作っていたモツ煮込み・・・
自宅で初めて作ってみましたが、
子供たちも食べている様子を見ると、
我が家の定番料理にしてもイイのかな？と感じており。。。
Ｐ．Ｓ．盛り付けしたモツ煮込みの姿を取り忘れ。。。(嘆)
