2026年05月20日

馬鈴薯、落花生、サツマイモときたら…ナスと唐辛子も植えていきましょう！ の巻

　ナフサ不足によるポテチ包装袋
         モノクロ印刷騒動、

政府の馬鹿どもがイチイチ聞き取り調査

を行ったそうですが、調査云々よりも

しっかり国の主導でモノの確保しておけよ！

と思う さくら でございます。。。m((_ _))m

　さて、今年はそこそこに作業が進んでいる

              野菜の育成計画・・・

とりあえず、ジャガイモの芽掻き、土寄せが終わり、

落花生もポッドに種まき完了、

サツマイモも苗の定植作業が終わり。。。

　そんなお次は？ということで、

DCMにて購入してきたのは、

中長ナスと唐辛子の鷹の爪。

　昨年はナスを3株購入、培養土を介して畑に定植、

普段は不調でも昨年はすべて順調に育ち、

我が家で大量のナスを消費するハメに・・・

そんな苦い経験から今年は2株に数を抑えることに。(情)

　ひとまず、唐辛子鷹の爪から定植していきますが、

定植場所は車庫脇の花壇に・・・

収穫量の多い唐辛子は楽な場所で収穫したいということで、

いつも通りの車庫脇で♪

　こちらは定植時に培養土は用いずに

ジャガイモ等でも使用した化成肥料を使用、

しっかり土を混ぜ合わせてから唐辛子を定植。

　一方のナスについては昨年同様、

畑の方に定植していきますが、

こちらは落花生タネ植え作業で余った培養土を使用。

　定植のために掘った孔へ培養土を入れ、

その上にナスの苗を定植・・・

土で覆って水を撒けば定植作業は終了！

　個人的にはパパイヤの苗も売っていたこともあり、

そちらに触手を伸ばして青パパイヤとして収穫、

野菜パパイヤとして食べることも考えておりましたが、

手を広げ過ぎても大変なことになるだけ
ということで諦め・・・

とりあえず、ナスと唐辛子、
今年も大豊作になればよいのですが。。。

2025年11月10日

作るのは4年ぶり？ ゆず胡椒用トウガラシで唐辛子みそを作りましょ！ の巻

　私めの実家から近日中に運搬用一輪車の

　　　　　　カスタム化

を依頼されている さくら でございます。。。m((_ _))m

　さて、今年は久々に植えた唐辛子・・・

今年は豪華にラー油用トウガラシとゆず胡椒用唐辛子を

車庫脇に植えて育ててみましたが、

思いのほか育ちが良く、一部は乾燥させて赤唐辛子に。。。

　また、唐辛子生育終盤には青唐辛子のまま収穫し、

洗浄後に冷凍庫保存、

一部にラー油用唐辛子の方も入っており♪

　そんな11月に入り、寒くなったせいか

青唐辛子の方も収穫量が落ちてきたこともあり、

久々に唐辛子みそを作ってみることに。

　しっかりと冷凍された唐辛子をみじん切りしていきますが、

カプサイシンによる発汗対策で左手にニトリルグローブを

しっかり着装してから作業開始！

　唐辛子も冷凍しておくとみじん切りにし易く、

着々と作業が進んでいきますが、

なかなか終わりが見えてこないというのがなんとも。。。(嘆)

　車庫脇に生え残っていた青唐辛子7本を回収、

全ての唐辛子みじん切り化が完了し、

混ぜ合わせていくみそと砂糖を準備・・・

準備した材料の方は、

・ハナマルキ 風味一番×3

・マルコメ 料亭の味

・プロ用赤みそ業務用 1㎏

・白砂糖　1袋半

といった具合。。。

  最初にみじん切りした青唐辛子を炒めた後に白砂糖を投入！

暫く煮たたせ、青唐辛子に熱を通してからみそを投入、

よ～く混ぜ合わせれば唐辛子みその完成♪

　同じ作業を2回繰り返して唐辛子みそ作成委員会は終了、

全ての唐辛子みそを一旦、鍋に入れてかき混ぜて

味の均一化を図れば唐辛子みそが完成！

　タッパーに詰め込んで4ケース分・・・

それぞれの実家と我が家に2ケースといった具合に

冬の鍋などに使用して楽しみたいと思いますが、

肝心のお味の方は・・・？

　今回も優しい味を期待するも

ひと舐めで脳天を貫く辛み！
　　　　　　辛みで見れば歴代1位！！

尿管結石の痛みを数分で打ち消したソセゴンの如く、

2～3分後には額、頭部からの大量発汗作用！！！

  とりあえず今年はこの脳天を貫く辛みの

　　　　　唐辛子みそ

で冬の寒さを乗り切りたいと思い。。。

2025年05月08日

今年は3週間以上早く？ 落花生 ポットへ種植え作業を頑張りましょう！ の巻

　まもなく一線から退く形ながらも

そろそろレンズの掃除をやろうか

悩んでいる さくら でございます。。。m((_ _))m

　さて、今年は色々と農作業に関して

脱力しない程度に力を入れている私め、

今年からサツマイモ＆ジャガイモ栽培の再開、

花壇から畑でのキュウリ栽培、

2年ぶりの唐辛子栽培などを。

　そして今年は特に気合は入っていませんが、

例年よりも3週間ほど早く落花生の種植え作業を開始、

また今年は種の発芽に使用する培養土も

例年のモノから

ヰセキ 野菜用育苗培土

という保湿性よりも水はけを重視したモノに変更。

　私めも誤った認識だったのですが、

落花生は高温多湿に弱く水はけのよい環境を好む
ということで、

従前は保湿作用の高い培土を使用していた訳。(汗;)

　とりあえず最初は莢から落花生の実を取り出して

種を水に浸して翌日の種植え作業を・・・

ネットで確認してみると高温多湿を嫌う落花生には

種を水に浸すことは不要といった文字がみられるものの、

しっかりと1晩、水に浸しており。。。(汗;)

　1番経った落花生の種、

使用する30リットル入りの培土も

先に水を6リットルほど加えてから種植えに使用、

今回のモノは砂系の培土の様子、

手持ちの余り牛糞をブレンド♪

　さっそくポットに種植え作業を行っていきますが、

1ケースに54個の落花生・・・

1ケース終えても2ケース終えても

まったくゴールは見えず。。。il||li ○|￣|＿ il||li

　結局、5ケースと4つのポットで

274個の落花生ポットが完成！

今回は育苗期間中は車庫脇となりますが、

空のケースを利用して若干高い位置にて育苗を。

　また、カラスだけではなく、

スズメも落花生を狙うことが分かった私め、

食卓でテーブルに使用していた重みのある透明なクロスを

ケースに被せることで害鳥対策になればと。

　今年は早めの種植え作業ということで、

吉と出るか凶と出るかは分かりませんが、

ここ数年、畑に植えてから夏の気温の暑さに落花生がやられ

収穫量もままならないだけに今年は無事に育ってほしいものと。

2025年05月07日

今年はまじめに取り組みましょう！ 久々の唐辛子にキュウリを育ててみよう！ の巻

　どうも最近は

人生どうでもいいやと感じる さくら でございます・・・

だからといって深い意味もないのですが。。。m((_ _))m

　さて、昨年はパソコンのHDDクラッシュやら

私めの腰の具合が宜しくなく、

サツマイモの病気等により

落花生の栽培のみとなり。。。(淋)

　そんな肝心要の落花生も

種からの発芽率も芳しくなく、

真夏の酷暑にもやられて収穫率も激減のあり様。

　そんな今年は基本に立ち返りましょう！
ということで、サツマイモの苗の定植と

量は少ないですが、ジャガイモの男爵を畑に植えており。

　そんな２つの作物に引き続き、

仕事明けで購入してきたのが・・・

・ラー油用唐辛子

・柚子胡椒用唐辛子

といった２種類の唐辛子に

・うどんこつよし

といったキュウリを。。。

　唐辛子については前回通りに車庫脇の花壇ですが、

いつもより日の光の当たる場所へ定植し

種類は違いますが違いを見てみたいものと。

　一方のキュウリも例年であれば車庫脇花壇に

定植しておりましたが、今回は畑に・・・

塀の直近に植えて塀越しにネットを設置、

ここ数年、失敗続きのキュウリだけに

今回は花壇栽培ではなく畑で収穫量をアップさせたいと。

　簡単そうで奥が深い野菜作り、

私めの場合は儲けるための手段ではなく、

家計の一助になれば・・・といった具合、

とりあえずは無事に育ってくれればよいのかと。。。

2022年11月25日

トウガラシ 鷹の爪…今年は予定変更、赤いトウガラシを乾燥させましょう！ の巻

　ちょくちょく耳にするようになった

ジャガーポーズ・・・

どうもジャガーと聞くと

コッチを思い浮かべてしまう さくら でございます・・・
ＪＡＧＵＡＲ星に帰ってしまった

ＪＡＧＵＡＲサン。。。m((_ _))m

　さて、毎年トウガラシ味噌作成のために育てている

トウガラシ・・・

例年、ニッコウトウガラシやら鷹の爪

などを育てて参りましたが、

今年は冷凍庫内から未使用の

冷凍トウガラシが１袋姿を現し。。。

　となると、今年購入した鷹の爪に関しては

冷凍保管するスペース確保も厳しいということで、

今年はトウガラシ味噌用の収穫はあえて行わず、

そのまま真っ赤なトウガラシに生育させてみることに。

　しっかりと水やりだけは怠らずに育てて参りましたが、

トウガラシの方もだいぶ赤くなり、

一部は乾燥し始めているということで、

収穫を試みることに。

　そんなトウガラシの鷹の爪、

乾燥しているモノや、まだ乾燥していないモノ、

緑色から赤色に変わったばかり位のものなど、

色々と出来上がっておりますが、

黙々とハサミを用いて収穫作業。

　一応、私めの計画としては

このままトウガラシを乾燥させて

一味トウガラシを作るのもイイのかなと。

　また料理する際、もつ煮込みなどは

そのまま１本のトウガラシを入れるということもあり、

何本かはそのままの姿にしておきたいと。

　３０分ほどかけて収穫したトウガラシ 鷹の爪、

今後はジックリ乾燥させていきたいと思いますが、

自宅で自家製一味トウガラシの作成ができるのであれば、

来年はトウガラシを植える本数を増やしてみようかな？と。