2022年03月03日

そういえば、あれはどうなった？ さり気なく放置プレー？ 梅シロップ物語 の巻

　ウソつきロシアが起こした侵略戦争・・・

結局は騙されて戦闘に参加させられている

ロシア人が悪いのではなく、

命令を下すプーチンが悪い

という話を聞き

微妙に納得した さくら でございます。。。m((_ _))m

　さて、５月終わりに作成した

梅シロップ

昨年は思い切りの大不作ということで、

市販の青梅まで足してシロップ作りを敢行。(淋)

　一昨年は熟成された梅シロップを飲む前に

早々に飲み切ってしまい、

今年度はリベンジを図っておきたいと。

　ということで不作の中、

何とか作成した梅シロップ、

当初は梅からエキスが出てくるも、

氷砂糖がまだ残っており、

今回はすべてが解けきるまで粘ってみることに。

　一昨年は氷砂糖が残っていたものの、

梅シロップを飲み干した後、

炭酸水を入れて氷砂糖を溶かして

飲んでいた記憶がありますが、

ホント、今回は忍之一字で。

　とりあえずは我慢していた甲斐もあり、

シロップの色もあめ色になり、

見た目に関してはおいしそうな予感♪

　梅もシワシワな状態となり、

いかにもエキスが絞り出されたような雰囲気、

充分にシロップの中に梅エキスが出ていそうで。

　今後はペットボトルにでも移して

炭酸水で割って梅のエキスを楽しみたいと思いますが、

肝心の炭酸水を速やかに買ってこなければと。。。

2021年06月02日

今年も作ろう梅シロップ！ ん？梅の実、大不作でどうしましょ！？　その２の巻

　たまたま仕事で外国人に遭遇・・・

私めの語学力のなさに脱帽

した さくら でございます・・・
やっぱり、ほんやくこんにゃくがあればと。。。m((_ _;))m

　さて、今年は昨年の期待を裏切り、

梅の実が大不作で梅シロップづくりが

危ぶまれるかと思いましたが、

背に腹は代えられぬということで、

恥を忍びスーパーにて補充分の青梅を購入。

　このあと、実家で収穫した梅の実と合流させ

梅の実をバケツにて洗浄、

車庫内で広げた新聞紙の上で実を乾かし,

時間も置いて梅の実も乾いたようなので、

もうひと手間加えて瓶詰にすることに。

　準備したるは竹ぐしを２本・・・

この手間を怠るとおいしい梅シロップが

出来ないといわれる実のヘタ部分をしっかりと除去、

昨年は剣山の上で実を転がして穴あけを行いましたが、

今回は竹ぐしでブスブスと突き刺し。。。

　作業を終えた梅の実を瓶の中に詰めていきますが、

昨年は梅の実を瓶の中で２段重ねた後に

氷砂糖を敷き詰めてまた梅の実を２段重ねといった具合で

詰めていきましたが、今年は実の量も少なく、

梅の実１段、氷砂糖の順で瓶の中に詰めていく。(淋)

　昨年の比べたら半分以下の収穫量になった梅の実、

昨年は豊富な梅の実の量だっただけに

瓶の中に実を詰めながら、今年の量の少なさに

一抹の不安を覚える。

　今年は昨年よりも梅の実を重ねる段数を減らしたため、

量的には１瓶と半分程度の量になりましたが、

どんな感じの梅シロップになるかは未知数・・・

不作だったとはいえども、

自然からの恵みを今年も味わえることを楽しみにしたいと。

2020年08月11日

最後のご奉仕？ 梅シロップ残骸…炭酸入れて味わいを楽しめるのか？ の巻

　わそう、ようそう・・・

本来、漢字で書くと和装・洋装ですが、

同僚から

    お葬式のスタイルだと思っていた！
と聞き、

笑うに笑えなかった さくら でございます・・・

和葬に洋葬。。。m((_ _;))m

　さて、梅シロップ作りで使用し

容器に入った梅の実と氷砂糖、

一度、シロップを全てペットボトルにあけた後も

若干量ながらも徐々に梅のエキスが滲み出しており、

その後も何度か、シロップをペットボトルに移し替え。

　そんな梅シロップもそろそろ終わりが見えてきたようで、

梅の実自体もエキスを放出してシワシワになり、

これ以上はエキスは出てこなげ・・・

ただ、氷砂糖もしっかり残っており、

このまま廃棄するのでは勿体なく、

もう少し活用を図りたいところ。。。

　ということで、仕事では閃かない知恵が

こういう時ばかりは閃き((☆彡ｷﾗｷﾗ‼))

さっそく実行に移すことに♪

　てなわけで、用意するのは炭酸水、

これを梅の実の入った容器に注ぎ込み、

半日から１日ほど待つと

梅シロップのエキスが染み込んだ液体が

薄っすら色づいており。

　これだけ時間を置くと炭酸もほぼ抜けきっており、

コップに氷を入れて注げば梅の実の香りと甘さもしっかりある

梅シロップジュースになるといったスグレモノだったようで。

　このあと、梅エキスの染み込んだ元炭酸水がなくなるたびに

強炭酸水を注ぎ込んでおりますが、

シワシワになった梅の実も炭酸水のおかげで

シワのしっかり伸びておりますが、

今度は炭酸水を注入しないでそのままの状態で

梅エキスの浸み出しがあるのか興味が♪

　ひとまず、残る炭酸水はあと３本、

これが無くなったら梅の実エキスがしみだして

また溜まるのか見てみたいところでして。。。

2020年06月30日

梅シロップ作りはどうなった？ 案外おいしいモノだった！？ の巻

　パッケージングは近似ながら、

他メーカーの貧乏仕様やきそば

だと思っていた

ヨシモリ製のやきそば超ボンビー、

実はペヤングで有名な

　　　　｢まるか食品｣

の社長の息子の名前｢ヨシモリ｣だったことを知り、

　　　　クリビツテンギョウ

だった さくら でございます・・・

ペヤングの隣並びで置かれ、
パッケージングが似てても
どうりでクレームが来ないわけで。。。m((_ _))m

　さて、実家の梅の木になった実を使用して作った

　　　　梅シロップ・・・

ケムケムサンたちの恐怖に慄きながら

梅の実を回収し、氷砂糖とともにシロップの熟成を待ち。

　そんなビンの中には梅シロップがしっかりと溜まり、

先発隊としてひとビンを自宅に持ち帰って試飲、

炭酸水で割ってみるとなかなかの味わいだった訳で。

　ひとまず、精米前の玄米を冷やす冷温庫にて

熟成を待っていたわけですが、

もう１本の方もしっかりと梅シロップが

瓶の中にたまっており、

こちらも持ち帰ってペットボトルに移し替えることに♪

　梅の実の方もシロップの中でシワシワになっており、

中を乾かした２リットルのペットボトルに

移し替え作業を開始！

　若干、我が家で試飲してしまったこともあり、

梅シロップの総量の方は約２リットル程度、

炭酸水で割るもよし、冷水で割るもよしで

梅の風味をしっかりと味わえる具合。

また、氷砂糖自体も完全に溶け切れておらず、

梅の実の入った瓶を２瓶から１瓶にして

様子を見てみたいと思い。

　初めて作ってみた梅シロップ・・・

今年はこの量で梅の風味を楽しんでみたいと思いますが、

来年はもう少し量を増やして

梅シロップ作りを楽しんでみたいと♪

2020年05月28日

初チャレンジ！ 成功すれば儲けモノ？？ 梅シロップ作成♪ 氷砂糖と融合！ の巻

　初めて食した

マグロの目玉の煮物・・・

案外と私め好みの食感に

病みつきになりそうな さくら でございます・・・

あのプルンとした食感がなんとも。。。m((_ _))m

　さて、初めての梅シロップ作成のため、

実の収穫準備に入った私め、

脚立を準備し、梅がたわわに実った木を目の前に

残念な事態発覚！

　今年は梅の実が生育する速度が早かったものの、

害虫であり私めが苦手とする

ケムケムさんたちの発生も異様に早く！(嘆)

　過去、気がつかぬうちにケムシの抜けた毛で

エライ目にあったことがある私め、

出来れば、同じ轍を踏みたくないのがホンネ。

　本来であれば、そそくさと梅の実を収穫したかったものの、

枝切ばさみと剪定ばさみを駆使して枝打ちしつつ、

実にアプローチしやすい空間を作りながら収穫を。

　てなわけで、無事に収穫を終えた梅の実・・・

恐らく目標量より少し多いような気も致しますが、

水洗いを行ってザルにあけて乾燥させることに。。。

　その間に果実酒びんをエタノール消毒、

梅の実を乾燥させたあと計量し

竹串にてヘタ部分を除去、

この手間を怠るとおいしい梅シロップが

出来ないそうで。(汗;)

　この後、剣山にて梅の実を転がして傷付けて、

果実酒びんの中に投入・・・

頃合いを見計らって氷砂糖を入れてまた梅の実を投入！

これを繰り返していきますが、

梅シロップ作りの大変さを改めて実感する。。。

　果実酒びんに一杯となった梅の実たち、

現在は精米前のコメを入れる
冷温庫に入れて保管中ですが、

２～３日に１度はびんをひっくり返す作業が
必要になるとのこと。

　今回、初チャレンジとなった

梅シロップ作り・・・

ひとまず成功すれば、来年も行いたいと思いますが、

どんな具合になりますかねぇ～？

2020年05月27日

初チャレンジ？ 成功すれば儲けモノ？？ 梅シロップ作成委員会立ち上げ？ の巻

　何ですかねぇ、一昨日の緊急事態解除の会見・・・

アベ君のマスク外しのシーン
という、くだらぬ演出が
映し出されておりましたが、

あれでは中国のバカ奴らと変わらぬ行為

と感じた さくら でございます・・・

ホント、日本の首相のバカさ加減に嫌気
が差しており。。。m((_ _#))m

　さて、私めが４７回目の誕生日を迎えた日の話、

今年、実家の梅の木にはたくさんの梅の実がなり、

収穫すれば大豊作状態・・・

本来行われる枝打ち作業が父上サマの諸事情により、

昨年は出来なかったこともあり

こういった状況になったようで。

　そんな梅の実を見た私め、

梅干しやら梅酒は苦手ではありますが、

梅シロップであれば大丈夫♪ということで、

炭酸で割ったりして色々と使い道がありそうな予感！

　とりあえずは初めてチャレンジするということもあり、

欲張ってたくさんは作らず、

梅の実を４kg程度収穫してシロップ作りを・・・

そんな梅シロップ作りに必要となる

梅を入れる大きめの果実酒びんと

氷砂糖の両者をホームセンターにて購入♪

　そんな果実酒びん、何気なく原産国が目に入り、

製造国を見てみると、

　　　　トルコ製・・・

シシカバブを思い出す。。。(情)

　梅と氷砂糖の比率は１:１ということで、

氷砂糖は４㎏、

梅をつける果実酒びんも容量８㍑のモノを２本入手。

　びんの消毒作業は後回しとして、

主役となる梅の実を収穫することに・・・

最近、ペンキ塗り等で使用する機会が多い

脚立を準備し、いざ実の収穫作業を！

　　　　　　　駄菓子菓子！

　脚立に上って梅の実に手を伸ばそうとした瞬間、

梅の木には・・・

さすがの私めも収穫困難の事態に遭遇
致しまして。。。(滝汗;)