やたらと自宅界隈の上空を試験飛行する
自衛隊機
さて昨年１１月末、我が家で作り、
職場でも晦日に作成してみた
モツ煮込み
今回も舌先が乾かぬうちにチャレンジすることに♪
今回も色々と所用があり、
ジョイフル本田に出向いて必要な買い物を済ませてから
自宅で作成した前回は１．５ｋｇの
国産豚小腸スライス
を購入いたしましたが、
今回は控えめに約１ｋｇに抑え。(苦笑)
このほかに
・ごぼう
・にんじん
・コンニャク
・赤みそ
・焼き豆腐
ということで、焼き豆腐が加わりましたが、
大根と生姜、長ネギを購入し忘れる。。。il||li ＿|￣|○ il||li
とりあえず、大根は畑から人サマの育てた大根を拝借、
ニンニクは昨年、我が家で収穫したモノから
肝心の長ネギは冷蔵庫の中でひっそり隠れていたものを使用。
今回は大人の事情もあり、
コンニャク、大根などの野菜を午前中から先に準備・・・
今回も米のとぎ汁と酒を用いてモツの茹で作業を開始！
下茹でも終わったという事で、野菜ともつの融合！
鍋で煮込み作業開始・・・
酒、みりん等の調味料のほかニンニク、ショウガ等を入れ、
数時間、ジックリと煮込み。
沸騰してじっくり煮込みながら砂糖、本だし、味の素やら、
醤油、めんツユ、赤みそ等を入れて味を調えつつ、
焼き豆腐の投入！
汁の味見をしつつ、やっと完成いたしましたが、
今回は女房サマの実家にモツ煮込みを持参予定、
どんな評価を頂くのやら。。。(悩)
